RICERCA E SVILUPPO
Realizziamo innovando
R&S in Philosofish
In Philosofish, siamo entusiasti di imparare e di ampliare le nostre competenze; per questo collaboriamo con importanti accademici e partner su progetti di vario genere.
Il nostro team di R&S lavora a stretto contatto con tutte le unità operative con l’obiettivo di migliorare la qualità e i valori nutrizionali del prodotti finale, nonché di aumentare gli indici di sostenibilità e l’efficienza produttiva.
Il nostro team di R&S lavora a stretto contatto con tutte le unità operative con l’obiettivo di migliorare la qualità e i valori nutrizionali del prodotti finale, nonché di aumentare gli indici di sostenibilità e l’efficienza produttiva.
Philosofish dispone di una struttura di ricerca dedicata in cui vengono testate tutte le nuove idee su piccola scala e i risultati vengono monitorati nel dettaglio. Il dipartimento di R&S cerca nuove tecnologie e innovazioni sul mercato per testarle in condizioni commerciali in tutte le unità operative.
Il nostro programma di genetica
Philosofish ha creato un progetto per la riproduzione selettiva e si impegna attivamente per il miglioramento di tre importanti specie marine del Mediterraneo. Il nostro programma di riproduzione è svolto in stretta collaborazione con un partner scientifico esterno, con lo scopo di aumentare la produzione alimentare e accelerare la crescita, ma anche di migliorare la salute e il benessere dei nostri pesci. Ci serviamo di tecnologie di riproduzione all’avanguardia per ottenere pesci sani e robusti, e di conseguenza filetti di migliore qualità.
FOODGUARD project
How do microbiome applications and technological hubs work as solutions to minimize food loss and waste? That’s the question.
In an effort to answer this question and make a change, Philosofish has partnered up with FOODGUARD, a program dedicated to pioneering co-created solutions that support innovations based on the microbiome, microbial activities, and technology hubs.
The main goal is to tackle critical challenges spanning food, health, the economy, and the environment.
Through an integrated approach, we offer a comprehensive framework of tools and methodologies designed to deliver sustainable solutions across the entire food value chain. From food processing to packaging, our focus is on extending shelf life and reducing waste, ensuring a more holistic and impactful approach to the future of food.
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