SPIGOLA

Simbolo del pesce mediterraneo per eccellenza, la spigola europea ha una carne rosata quando cruda, che assume poi un colore bianco opaco una volta cotta. Nota anche come branzino, pesce ragno, pesce lupo e loasso, grazie alla sua versatilità e al suo sapore eccellente è il pesce mediterraneo più popolare negli Stati Uniti e nel Regno Unito. La polpa, dolce e delicata, ha una consistenza fine, una struttura a scaglie e un sapore leggero.

Pesce intero

Allevato con cura, pescato con rispetto

Alleviamo i nostri pesci in acque profonde e incontaminate, accertandoci sempre del loro stato di salute e benessere in un ambiente dai ridotti livelli di stress. Le nostre unità di prelievo e confezionamento si trovano a pochi minuti di distanza: ciò significa che, quando ordini il tuo pesce da Philosofish, otterrai sempre il prodotto più fresco e puro possibile.

300-400 gr, 400-600 gr, 600-800 gr, 800-1 000 gr, 1kg+

Conservabilità: 14 giorni

Condizioni di conservazione su ghiaccio: 0˚-4˚C

Formato della confezione: 6 kg
Dimensioni della confezione: 498 x 298 x 152 cm (spessore del coperchio: 20 cm)

Dimensioni del bancale:
100 x 120 cm

Scatole per linea:
8 scatole

Linee per bancale: 12
(96 scatole per bancale)

Eviscerato

Zero sprechi

Il nostro pesce eviscerato ti arriva pronto per essere cucinato e gustato, senza perdere nessuno dei suoi nutrienti più preziosi. Che fine fanno le parti non commestibili? Lo spreco di cibo è una delle minacce più gravi per l’ambiente: per questo, ridurlo è una delle nostre priorità. In Philosofish, facciamo in modo che tutte le parti dei nostri pesci vengano utilizzate in modi alternativi, dalla produzione di olio di pesce al nutrimento per altri animali.

300-400gr, 400-600gr, 600-800gr

Conservabilità: 12 giorni

Valori nutrizionali: 641 kJ/153 kcal per 100 gr

Filetti

Lavorare per un futuro sostenibile

In Philosofish teniamo sotto controllo l’intera catena del valore, dalla produzione alla lavorazione, assicurandoci della migliore qualità del prodotto finale ma anche della sostenibilità di tutte le pratiche successive. Quindi, ordinando i filetti direttamente da Philosofish, contribuisci a ridurre gli sprechi alimentari ma anche a costruire un futuro più sostenibile.

Conservabilità: 12 giorni

Condizioni di conservazione: 0˚-2˚C

Valori nutrizionali: 641 kJ/153 kcal per 100 gr

Opzioni della confezione (con coperchio): 3 kg
Dimensioni della confezione: 498 x 298 x 152 cm (spessore del coperchio: 20 cm)

Dimensioni del bancale:
100 x 120 cm

Numero totale di confezioni
per bancale: 120