CERTIFICAZIONI
SISTEMA DI GESTIONE PER IL CONTROLLO QUALITÀ DEI
PRODOTTI DI ACQUICOLTURA IN “PHILOSOFISH S.A”
Per quanto riguarda la gestione della qualità e della sicurezza dei prodotti di acquicoltura, la nostra azienda ha adottato un sistema
di gestione integrata (HACCP) in conformità con i principali standard dei sistemi di gestione di qualità e sicurezza alimentare.
La nostra certificazione ASC
Oggi, la crisi ambientale è più seria che mai.
I metodi sostenibili sono sempre più al centro dell’attenzione, mentre tutti i nostri sforzi sono volti alla costruzione di un futuro migliore.
In tempi come questi, Philosofish è garanzia di prodotti di eccellente qualità; una garanzia confermata dalla nostra certificazione ASC e dal fatto che abbiamo dato priorità all’allevamento ittico sostenibile e responsabile, all’attenzione per l’ambiente e alla scelta di prodotti ittici certificati nel rispetto dei più elevati standard ambientali.
La certificazione ASC garantisce che i nostri pesci sono allevati nel rispetto dei seguenti principi:
– Qualità dell’acqua controllata per salvaguardare il benessere degli animali
– Approvvigionamento responsabile dei mangimi
– Garanzia di un trattamento equo e del benessere del nostro personale
– Supporto alle comunità locali
La nostra certificazione Global G.A.P.
Global G.A.P. è riconosciuta a livello internazionale come lo standard più elevato di qualità e sostenibilità per le buone pratiche nell’agricoltura (GAP: Good Agricultural Practice).
GLOBAL G.A.P è attivo nell’acquicoltura da molti anni come parte di un sistema di certificazione alimentare globale, sviluppato e gestito in Germania da Food PLUS GmbH.
Questo standard garantisce che i pesci siano allevati in modo responsabile e in condizioni rispettose dell’ambiente.
Copre l’intera catena produttiva, dal concepimento all’allevamento, fino alla pesca, la lavorazione e il confezionamento del prodotto.
Prevede il rispetto di oltre 200 prerequisiti riguardanti la qualità e la sicurezza alimentare, il benessere degli animali, la sicurezza dei lavoratori e il rispetto dell’ambiente e dell’ecosistema.
L’obiettivo di questi standard di qualità è di stabilire le buone pratiche all’interno di un sistema di valutazione integrale, per assicurare la collaborazione tra gli enti di certificazione accreditati e gli ispettori e auditor accreditati di GLOBAL G.A.P., nonché assicurare la comparabilità e la trasparenza in tutta la catena di fornitura e ridurre i costi e i tempi per fornitori e rivenditori.
La nostra certificazione IFS Food
La versione 7 di BRC è uno standard sulla sicurezza e la qualità alimentare sviluppato dalla British Retailing Organization, che a oggi è un prerequisito per le aziende in campo alimentare che desiderino esportare i propri prodotti nei mercati d’oltreoceano.
Lo standard IFS versione 6 è il risultato della collaborazione tra i membri del German HDE (Hauptver and des Deutschen Einzellandes) e la corrispondente Federazione Francese del Commercio e dell’Industria (FCD), con lo scopo di creare uno standard comune per la sicurezza e la qualità alimentare chiamato International Food Standard o IFS.
Gli standard BRC e IFS sono stati valutati e riconosciuti dal comitato GFSI (Global Food Safety Initiative). Inoltre, è importante sottolineare che gli standard sopra menzionati sono applicabili alle unità di confezionamento degli allevamenti ittici.
La nostra certificazione BRC Food
La versione 7 di BRC è uno standard sulla sicurezza e la qualità alimentare sviluppato dalla British Retailing Organization, che a oggi è un prerequisito per le aziende in campo alimentare che desiderino esportare i propri prodotti nei mercati d’oltreoceano.
Lo standard IFS versione 6 è il risultato della collaborazione tra i membri del German HDE (Hauptver and des Deutschen Einzellandes) e la corrispondente Federazione Francese del Commercio e dell’Industria (FCD), con lo scopo di creare uno standard comune per la sicurezza e la qualità alimentare chiamato International Food Standard o IFS.
Gli standard BRC e IFS sono stati valutati e riconosciuti dal comitato GFSI (Global Food Safety Initiative). Inoltre, è importante sottolineare che gli standard sopra menzionati sono applicabili alle unità di confezionamento degli allevamenti ittici.
La nostra certificazione Antibiotic Free
La certificazione Antibiotic Free è il risultato dell’alta qualità dei nostri prodotti e del nostro costante sforzo per soddisfare le esigenze emergenti dei consumatori di pesce del Mediterraneo, sempre più alla ricerca di prodotti puri e freschi.
L’allevamento Antibiotic Free rappresenta l’impegno di Philosofish a offrire ai suoi pesci eccellenti condizioni di crescita, seguire pratiche sostenibili e garantire la salute dei consumatori.
