Στην Philosofish, επιδιώκουμε με πάθος την συνεχή μάθηση και την επιτάχυνση της τεχνογνωσίας μας. Για τον σκοπό αυτό, συνεργαζόμαστε με εξέχοντες ακαδημαϊκούς και συνεργάτες που εξειδικεύονται σε διάφορους τύπους έργων.

Η ομάδα Ε&Α μας συνεργάζεται στενά με όλες τις λειτουργικές μονάδες, με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας και της θρεπτικής αξίας των τελικών προϊόντων, την αύξηση των δεικτών βιωσιμότητας και της αποδοτικότητας της παραγωγής.

Η Philosofish διαθέτει μια αποκλειστική φάρμα δοκιμών όπου όλες οι νέες ιδέες υλοποιούνται σε μικρή κλίμακα και τα αποτελέσματα παρακολουθούνται λεπτομερώς. Η Ε&Α αναζητά διαρκώς νέες τεχνολογίες και καινοτομίες στην αγορά με σκοπό την δοκιμή τους σε εμπορικές συνθήκες σε όλες τις λειτουργικές μονάδες, επιδιώκοντας έτσι τη συνεχή ανάπτυξη και καινοτομία

Πώς μπορούν οι εφαρμογές του μικροβιώματος και τα τεχνολογικά hubs να λειτουργήσουν ως λύσεις για την ελαχιστοποίηση της απώλειας και της σπατάλης τροφίμων; Αυτή είναι η ερώτηση. Στην προσπάθεια να απαντήσει σε αυτό το ερώτημα και να φέρει αλλαγή, η Philosofish συνεργάστηκε με το FOODGUARD, ένα πρόγραμμα αφιερωμένο στη δημιουργία πρωτοποριακών, συνδημιουργημένων λύσεων που υποστηρίζουν καινοτομίες βασισμένες στο μικροβίωμα, στις μικροβιακές δραστηριότητες και στα τεχνολογικά hubs.

Ο κύριος στόχος είναι να αντιμετωπιστούν κρίσιμες προκλήσεις που εκτείνονται στον τομέα της διατροφής, της υγείας, της οικονομίας και του περιβάλλοντος.

Μέσα από μια ολοκληρωμένη προσέγγιση, προσφέρουμε ένα περιεκτικό πλαίσιο εργαλείων και μεθοδολογιών, σχεδιασμένων να παρέχουν βιώσιμες λύσεις σε όλη την αλυσίδα αξίας των τροφίμων. Από την επεξεργασία μέχρι τη συσκευασία, εστιάζουμε στην επιμήκυνση της διάρκειας ζωής των προϊόντων και στη μείωση της σπατάλης, διασφαλίζοντας μια πιο ολιστική και ουσιαστική προσέγγιση για το μέλλον της διατροφής.

Δείτε περισσότερα εδώ.