Pagello al forno “plaki”
Ingredienti
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2 pagelli eviscerati e puliti
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3 patate medie tagliate a fettine
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2 pomodori tagliati a fettine
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1 cipolla tagliata a fettine
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Sale
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Pepe
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Anice stellato
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2 limoni tagliati a fettine
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1 finocchio tagliato a fettine
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100 ml di vino bianco
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120 ml di olio d’oliva
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7 rametti di timo sminuzzati
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7 rametti di rosmarino sminuzzati
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Aglio (a piacere)
Preparazione
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Insaporire il pesce.
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Farcirlo con aglio e cipolle, quindi aggiungere coriandolo, rosmarino e timo.
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Aggiungere nel tegame gli ingredienti rimasti e innaffiare il pesce con olio d’oliva.
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Infornare a 180 °C per 35-40 minuti.
