Dorada
La dorada es más plana y alta que la lubina, y tiene una sola aleta dorsal sin muescas y un cuerpo oblongo. Se trata de uno de los pescados más populares de la dieta mediterránea. También es uno de los peces menos sensibles a las variaciones de temperatura y salinidad del agua, lo que lo convierte en un candidato ideal para la acuicultura.
Pescado entero
Criado con cuidado, pescado con respeto
Criamos nuestros peces en aguas cristalinas y profundas, garantizando siempre su salud, bienestar, y en un entorno con bajos niveles de estrés. Nuestras instalaciones de pesca y envasado están a solo unos minutos de distancia, lo que significa que cuando encargas pescado a Philosofish, siempre obtienes el producto más fresco.
300-400 g, 400-600 g, 600-800 g, 800-1 000 g, más de 1 kg
Vida útil: 14 días
Temperatura de almacenamiento en hielo: 0˚-4˚C
Tamaño de la caja: 6 kg
Dimensiones de la caja: 498 x 298 x 152 cm
(grosor de la tapa: 20 cm)
Dimensiones del palé:
100 x 120 cm
Cajas por fila:
8 cajas
Filas por palé: 12
(96 cajas por palé)
Pescado eviscerado
Cero desperdicios
Nuestro pescado eviscerado llega listo para ser cocinado y degustado, pero sin perder nunca sus beneficios más nutritivos. Pero ¿qué pasa con las partes que no son comestibles? El desperdicio de alimentos es una de las mayores amenazas para la naturaleza, por lo que reducirlo figura entre nuestras prioridades. En Philosofish nos aseguramos de que todas las partes de nuestro pescado se utilicen de otro modo; desde la producción de aceite de pescado hasta la de piensos.
300-400g, 400-600g, 600-800g
Vida útil: 12 días
Valor energético: 641 kJ / 153 kcal por 100 g
Pescado en filetes
Trabajamos por un futuro sostenible
En Philosofish controlamos toda la cadena de valor, desde la producción hasta las operaciones de transformación, asegurando tanto la mejor calidad de nuestro producto final como la sostenibilidad de las prácticas posteriores. Por lo tanto, cuando encargas filetes directamente a Philosofish, estás contribuyendo a reducir el desperdicio de alimentos, pero también a forjar un futuro más sostenible.
Vida útil: 12 días
Temperatura de almacenamiento: 0˚-2˚C
Valor energético: 641 kJ / 153 kcal por 100 g
Opciones de caja (con tapa): 3 kg
Dimensiones de la caja: 39,5 x 29,5 x 14,1 cm
Dimensiones del palé:
100 x 120 cm
Número total de cajas
en un palé: 120
Filete con espina central (PBI):
Filete parcialmente desespinado; nuestro producto estándar en Philosofish.
90-140gr, 140-190gr
El corte en V (PBO):
La espina central y la piel se cortan en forma de «V» para obtener un filete Philosofish perfecto.
90-140gr, 140-190gr
El corte en F (PBO):
La espina central se corta en forma de «V» y se deja la piel. Así se obtiene un filete Philosofish de alta gama.
90-140gr, 140-190gr
